Flavonoidi su važna klasa prirodnih organskih spojeva koji su široko prisutni u prirodi. Flavonoidi su polifenolni spojevi čija je struktura jezgre 2-fenilkromon. Molekula obično sadrži više fenolnih hidroksilnih skupina. Iako je fenolna hidroksilna skupina hidrofilna skupina, benzenski prsten u molekuli je hidrofobna skupina. Dva benzenska prstena flavonoida određuju njihovu nisku topljivost u vodi, što ograničava primjenu flavonoida kao oralnih pripravaka i injekcija.
Fisetinje flavonoid, a fisetin je flavonoid koji se uglavnom nalazi u stablu drvenog voska biljke Anacardiaceae. Istraživanja posljednjih godina pokazala su da fisetin ima različite biološke aktivnosti kao što su antioksidacija, održavanje kardiovaskularnog i cerebrovaskularnog sustava, antidepresija, zaštita jetre, antitumorska i anti-aging, te da ima dobre izglede za primjenu u području kozmetike, funkcionalnu hranu i lijekove, ali njegova niska topljivost u vodi i slaba stabilnost ograničavaju područje njegove primjene.
 |  |  |
Metoda za poboljšanje topljivosti fisetina u vodi
1. Metoda uključivanja ciklodekstrina je usvojena za fisetin kako bi se poboljšala njegova topljivost u vodi, a cijena je također relativno niska. Upotreba ciklodekstrina uključena je u različite industrije u našim životima, posebice u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Ciklodekstrini su ciklički oligosaharidi sastavljeni od višestrukih ostataka glukoze povezanih -1,4 glikozidnim vezama, s hidrofobnom šupljinom unutar i hidrofilnom površinom izvana. Ova posebna struktura omogućuje ciklodekstrinu da uključuje mnoge hidrofobne male molekule i poboljšava njegovu topljivost u vodi.
2. Korištenje ko-kristalne tehnologije za fisetin može poboljšati njegovu topljivost u vodi bez promjene njegovih aktivnih sastojaka. Princip je da stvaralac kokristala i hidroksilne skupine u flavonoidima tvore novi kristalni oblik kroz vodikovu vezu, a izvorno slaganje rešetke i molekularni raspored su se promijenili. Ova unutarnja promjena omogućuje poboljšanje topljivosti u vodi.
Navedena metoda je zaključak našeg tehničkog osoblja koje je konzultiralo relevantne informacije i konzultiralo se. Ako stvarno trebate fisetin topiv u vodi, možete nas kontaktirati nasales@botanicalcube.com