Tijekom posljednjih nekoliko godina, antioksidanti su postali središnji fokus u zdravlju i wellnessu-posebno u prostoru protiv starenja. Od glutationa do NAD+, spojevi koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa više nisu niša. Oni su posvuda od dodataka prehrani za njegu kože. Ali u posljednje vrijeme, nova molekula privukla je pažnju istraživača i formulatora:Ergothionein. Iako nije tako poznat kao drugi antioksidanti (još), to pokazuje izvanredan potencijal u više aplikacija.O, za što se točno koristi ergothionein? Razdvojimo ga korak po korak.
Što je ergothioneine?
Ergothionein (često skraćeno kao EGT) je aminokiselina koja sadrže sumpor koji se pojavljuje u prirodi. To nije nešto što naša tijela mogu proizvesti prvenstveno kroz našu prehranu, posebno iz određenih gljiva i fermentirane hrane.
Što se razlikuje od ostalih antioksidansa?
Za razliku od mnogih spojeva, naša tijela zapravo imaju specifični transporter nazvan OCTN1, koji postoji da apsorbira i zadržava ergothionein u vitalnim tkivima. To uključuje mozak, jetru, bubrege, pa čak i reproduktivne stanice. Ukratko, biološki smo "programirani" kako bismo održali sugerirajući da igra važnu ulogu u ljudskom zdravlju[1]. Dok antioksidanti poput glutationa djeluju unutar stanica kako bi neutralizirali slobodne radikale, ergothionein djeluje više poput staničnog tjelohranitelja, ostajući u blizini mitohondrija i DNK kako bi spriječio oštećenje. Također nadopunjuje druge antioksidante, a ne natječu se s njima[2].
Koje su glavne prednosti i primjene ergothioneine?
| Funkcija | Opis | Potencijalne primjene |
|---|---|---|
| Antioksidans podrška | Neutralizira slobodne radikale, štiti DNK od oksidativnog stresa | Kognitivno zdravlje, dodaci protiv starenja |
| Protuupalna i imunološka modulacija | Pomaže u regulaciji imunološkog odgovora, smanjuje kroničnu upalu | Autoimune zdravstvene formule, dnevni wellness |
| Kognitivni i neuroprotektivni | Pokazalo se da podržava pamćenje, smanjuju rizik od neurodegenerativnih bolesti | Alzheimerova prevencija, proizvodi za zdravlje mozga[3] |
| Oporavak i performanse mišića | Smanjuje oksidativni stres od intenzivnih treninga | Praznici za sportski oporavak, funkcionalna pića[4] |
| Zdravlje kože i očiju | Štiti od oštećenja UV -a i oksidativnog stresa | Protiv starenja njege kože, serumi za oči, njege sunca |
Pogledajmo bliže ove funkcije.
1. Antioksidansna elektrana
EGT se akumulira u tkivima s visokim oksidativnim stresom nalik na mozak, jetru i leću oka. Njegova struktura omogućava mu da se odupre auto-oksidaciji, što ga čini stabilnijim od mnogih uobičajenih antioksidansa[1]. Ova stabilnost čini je idealnom za upotrebu u prehrambenim dodacima i kozmetici.
2. protuupalna i imunološka podrška
Istraživanja pokazuju da ergothionein može smanjiti markere kronične upale. Kod modela miša smanjio je aktivnost citokina i poboljšao ravnotežu imunološkog sustava bez suzbijanja imunološke funkcije[5].
3. Zdravlje mozga i anti-starenje
Nekoliko studija povezuje EGT sa zaštitom od neurodegenerativnih stanja. Na primjer, niža razina EGT -a u krvi povezana je s povećanim rizikom od kognitivnog pada starijih stanovnika[3]. Podržava zdravlje mitohondrija u moždanim stanicama, što je ključno za dugotrajno pamćenje i spoznaju.
4. oporavak mišića
Sportaši ili fizički aktivni pojedinci mogu imati koristi od EGT -ove sposobnosti suzbijanja oksidativnog stresa nakon vježbanja. U kliničkom ispitivanju 2021. godine, ispitanici koji su uzeli 5 mg/dan ergotioneine tijekom 6 tjedana izvijestili su o značajno smanjenim markerima mišićnog umora i upale nakon vježbanja[4].
5. Zaštita od kože i očiju
U nježnoj kože, EGT dobiva na privlačnost zbog svoje sposobnosti da otkrije singl kisik i zaštiti kožu od oštećenja povezanih s UV-om. Japanski marke za njegu kože počeli su ga ugraditi u serume protiv starenja i kreme za pod-oke, primjećujući poboljšanu hidrataciju i elastičnost[6].
Koje industrije koriste ergothioneine?
| Industrija | Prijava |
|---|---|
| Prehrana | Zdravstvene kapsule mozga, formulacije protiv starenja, imunološki dodaci |
| Sportska prehrana | Pića za oporavak vježbanja, formule izdržljivosti |
| Funkcionalna hrana | Energetske šipke, kava od gljiva, nootropska pića |
| Kozmetika | Popravak seruma, sprejevi protiv zagađenja, kreme za oči |
Značajni primjer: Suntory Wellness u Japanu lansirao je funkcionalno piće koje sadrži ergothioneine, označeno pod njegovom linijom proizvoda "podrška mozgu", ciljajući radne profesionalce i starije potrošače.
Zašto jednostavno ne jesti gljive?
Dok se EGT prirodno nalazi u gljivama (poput kraljevske ostrige i shiitake), oslanjanje samo na dijetu ima svoje izazove:
1. EGT razine u gljivama dramatično se razlikuju prema vrstama i uvjetima uzgoja.
2. Kuhanje može uništiti veći dio aktivnog spoja.
3. Divlje gljive s visokom razinom EGT -a rijetke su i skupe.
Sve to otežava dosljedan unos prehrane.
Zašto koristiti ergothioneine prah?
Tu ulazi naš ergothioneine prah.
Pružamo ergotioneine visoke čistoće (veći od ili jednak 98%) izvađenim izvorima fermentacije ili gljiva. Naš prah je topiv u vodi i pogodan je za različite vrste proizvoda: kapsule i tablete, funkcionalna pića, putnici od pukotina, njege kože i dermalne primjene.
Ključne prednosti:
1. stabilna i otporna na oksidaciju
2. Izuzetno bioraspoloživa zahvaljujući prirodnim transporterima (OCTN1)
3. Sigurno, podržano višestrukim studijama toksičnosti i apsorpcije [2]
4. Prilagodljive specifikacije za vaše jedinstvene potrebe formule
Ako razvijate novi proizvod ili nadogradnju postojećeg jednog dosega. Radimo zajedno na pružanju podrške antioksidansima nove generacije svojim kupcima. Kontaktirajte nas: sales@botanicalcube.com.
Reference
[1] Paul BD, Snyder SH. "Neobični aminokiselinski L-ergothionein je fiziološki citoprotektant." Stanična smrt i diferencijacija (2010).
[2] Cheah IK, Halliwell B. "Ergothioneine, nedavna kretanja." Biochimica et Biophysica Acta (2012).
[3] Nakamichi N, et al. "Smanjeni ergotionein u krvi povezanoj s kognitivnim oštećenjem." Slobodni Radic Biol Med (2020).
[4] Jang Jy, et al. "Učinci dodatka L-ergotioneine na oporavak nakon vježbanja kod ljudi." Časopis za vježbanje prehrane i biokemije (2021).
[5] Lam-Sidun D, et al. "Imunomodulacijski učinci ergotioneina u makrofage od mišjih." Hranjive tvari (2019).
[6] Tanaka M, et al. "Lokalna primjena ergotioneina u ljudskoj koži poboljšava oštećenja izazvane UV-om." Časopis za kozmetičku dermatologiju (2021).