Gingerolje bioaktivni spoj pronađen u svježem đumbiru koji pridonosi njegovom oštrom okusu. Kako istraživanja nastavljaju otkrivati ljekovita svojstva đumbira, gingerol je u fokusu zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih učinaka koji mogu koristiti zdravlju na brojne načine. Svrha ovog članka je istražiti što je gingerol, njegove poznate i potencijalne upotrebe i zdravstvene primjene, sigurnosna razmatranja i preporuke u vezi s ovim obećavajućim prirodnim spojem.
Što je gingerol?
Gingerol je fenolni spoj koji se u izobilju nalazi u svježem korijenu đumbira (Zingiber officinale). Kemijski poznat kao [6]-gingerol na temelju svoje molekularne strukture, uglavnom je odgovoran za prepoznatljivu pikantnost i aromu đumbira. Zajedno s drugim gingerolima i shogaolima, [6]-gingerol čini oko 4-7,5% težine svježeg korijena đumbira. Istraživanja pokazuju da gingerol i srodni spojevi imaju antioksidativna, protuupalna, antimikrobna i gastroprotektivna svojstva.
Zdravstvene prednosti gingerola
Nova istraživanja naglašavaju različite potencijalne terapeutske prednosti đumbira i gingerola povezane s njegovim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Iako su još uvijek potrebne veće studije na ljudima, neke obećavajuće zdravstvene dobrobiti uključuju:
1. Smanjenje mučnine i povraćanja - Više recenzija ukazuje na učinkovitost za smanjenje mučnine povezane s kemoterapijom i postoperativne mučnine. Meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja iz 2016. pokazala je da je đumbir učinkovitiji od placeba u ublažavanju mučnine i povraćanja povezanih s trudnoćom.
2. Potpora crijevima i probavi -Gingerolmože zaštititi od čira na želucu, a studije na životinjama pokazuju zaštitne učinke na gastrointestinalni trakt. Dvostruko slijepa, placebom kontrolirana pilot studija iz 2019. također je otkrila smanjenu nelagodu u trbuhu, nadutost i poboljšane navike pražnjenja crijeva kod žena sa sindromom iritabilnog crijeva nakon suplementacije đumbirom.
3. Ublažavanje boli - Đumbir i gingerol su pokazali uspjeh u ublažavanju boli i upale povezane s osteoartritisom i upalom mišića u nekim ispitivanjima. Studija iz 2010. na pacijentima s osteoartritisom koljena pokazala je značajno smanjenje boli u koljenu nakon 6 tjedana uzimanja suplementacije đumbira u usporedbi s placebom.
4. Potpomaganje gubitka tjelesne težine - Studije na životinjskim modelima otkrile su da gingerol pomaže u smanjenju tjelesne težine, što ukazuje na potencijalne koristi u upravljanju tjelesnom težinom. Potrebno je više istraživanja kako bi se dokazali učinci kod ljudi s prekomjernom težinom.
5. Potpora kardiovaskularnom zdravlju -Ekstrakt korijena đumbira u prahupokazuje antihiperlipidemijske i antiaterosklerotske aktivnosti koje mogu podržati zdravlje srca. Studija na životinjskom modelu na pretilim štakorima izazvanim prehranom također je pokazala kardioprotektivne učinke đumbira sa smanjenjem ventrikularne hipertrofije i fibroze.
6. Pokazivanje antimikrobnih učinaka - Istraživanja pokazuju [6]-gingerol ima antibakterijska, antifungalna i antiparazitska svojstva protiv različitih patogena. Međutim, klinička ispitivanja neophodna su za određivanje učinkovitosti kod infekcija kod ljudi.
Primjena gingerola
Kulturno, đumbir se stoljećima koristi u hrani i tradicionalnim sustavima liječenja. Danas se upotreba usredotočuje na iskorištavanje bioaktivnih učinaka gingerola.
Primjena u kulinarstvu: Fenolni gingeroli daju karakterističnu draž svježeg đumbira, što ga čini svestranim sastojkom u svjetskim kuhinjama. Utjecaj gingerola se smanjuje zagrijavanjem ili sušenjem, tako da svježi đumbir najbolje čuva sadržaj gingerola. Đumbir u prahu sadrži otprilike 50% manje gingerola nego svježi korijen.
Ayurvedska medicina koristi đumbir zbog njegovih zagrijavajućih i probavnih svojstava. Tradicionalna kineska medicina koristi đumbir za ublažavanje mučnine, proljeva i drugih GI smetnji.
Suvremene primjene također prepoznaju antioksidativna, protuupalna i antimikrobna svojstva gingerola. Ima potencijal za razvoj u funkcionalnu hranu, dodatke prehrani, lijekove, kozmetičke proizvode i još mnogo toga.
1 Potencijalne medicinske primjene
Dok su istraživanja na ljudima do danas ograničena, [6]-gingerol obećava kao terapijski dodatak koji pomaže u ublažavanju određenih upalnih stanja, problema s probavnim sustavom, mikrobnih infekcija, nuspojava kemoterapije i možda čak pomaže u kontroli težine ako se koristi razborito:
Problemi povezani s upalom poput artritisa, bolova u mišićima:Gingerolmože pomoći putem protuupalnih i analgetskih učinaka prikazanih u studijama o osteoartritisu i ozljedama mišića izazvanim vježbanjem. Zdravlje srca: Gingerol je poboljšao profil lipida i smanjio aterosklerotske lezije što ukazuje na vaskularna zaštitna svojstva koja smanjuju rizik od srčanih bolesti. Nuspojave kemoterapije: intervencije koje sadrže gingerol klinički su smanjile akutnu mučninu povezanu s kemoterapijom u usporedbi s placebom u više studija. Probavni problemi kao što su ulkusi i IBS: Gingerol je pokazao gastroprotektivne učinke protiv stvaranja ulkusa i kolitisa kod glodavaca putem antioksidativnih i protuupalnih aktivnosti. Antimikrobne prednosti: Gingerol se može boriti protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija, a laboratorijska istraživanja pokazuju učinkovitost protiv patogena iz hrane, kvasaca i parazita. Pretilost i gubitak tjelesne težine: Studije na životinjama otkrile su da dodatak gingerolu smanjuje debljanje što je indikativno za potencijalna svojstva protiv pretilosti i termogena sagorijevanja masti koja zahtijevaju daljnja istraživanja kod ljudi.
2 Sigurnosna razmatranja i nuspojave
Dostupni dokazi općenito govore u prilogEkstrakt korijena đumbira u prahusiguran za većinu zdravih odraslih osoba kada se uzima u organizam kao začin ili dodatak ispravnim dozama. Umjerena kulinarska konzumacija ne bi trebala predstavljati problem za inače zdrave ljude. Dodatne doze za terapijsku upotrebu zahtijevaju oprez i medicinski nadzor.
Neke blage nuspojave uključuju žgaravicu, proljev i nelagodu u želucu pri prevelikim dozama. Nepoznata dugoročna sigurnost zahtijeva daljnja istraživanja za suplementaciju nakon 12 tjedana.
3 Sigurnosne mjere zahtijevaju zabrinutost za:
- Osobe s problemima žučnog mjehura ili bubrežnih kamenaca - Trudnice ili dojilje: Nedostatak podataka o sigurnosti [20]. - Djeca: Učinci nisu proučavani u pedijatriji.
- Dijabetičari: mogu značajno povećati osjetljivost na inzulin što zahtijeva praćenje glukoze.
- Kirurški pacijenti: trebali bi prestati uzimati dodatke đumbiru najmanje 2 tjedna prije operacije s obzirom na antitrombocitne učinke.
- Uzimanje lijekova: moguće interakcije đumbira s antihipertenzivima, antidijabeticima, varfarinom i ciklosporinom. Snažna inhibicija određenih jetrenih enzima CYP 450 može promijeniti farmakokinetiku lijeka.
Savjetovanje s liječnicima prije uporabe je ključno jer gingerol može promijeniti farmakokinetiku lijeka. Uvijek započnite s niskim terapijskim dozama jer visoki unosi predstavljaju rizik od toksičnosti koji zahtijeva oprez. Daljnja istraživanja na ljudima trebala bi dati informacije o učinkovitim protokolima i kontraindiciranim stanjima.
Stručna mišljenja i preporuke
Farmakolog dr. Gregory Thompson sažima: "Mnogi sustavi tradicionalne medicine već dugo proglašavaju dobrobiti korijena đumbira za umirivanje mučnine, gastrointestinalnih smetnji, artritičnih upala i raznih bolnih stanja. Suvremena istraživanja fitokemikalija korijena đumbira obećavaju da bi gingerol mogao biti sastojak koji osigurava takvu palijativnu učinkovitost."
Dr. Arianne Albert, naturopatska liječnica, savjetuje: "Korijen đumbira i njegove aktivne komponente poput [6]-gingerola pokazali su antioksidativne, protuupalne, antimikrobne učinke i učinke protiv mučnine koji izgledaju obećavajuće iz naturopatske perspektive za potencijalno rješavanje brojnih stanja bez odmah pribjegavanju lijekovima. Međutim, potrebno nam je više istraživanja, osobito robusna klinička ispitivanja s većim veličinama uzorka, kako bismo odredili učinkovito doziranje, sigurnosne parametre, potencijalne kontraindikacije i interakcije s farmaceutskim lijekovima prije propisivanja terapeutskih dodataka. Kulinarski užici predstavljaju mali rizik za većinu zdravih ali odrasli. Povećanje prehrane đumbirom sigurno je u skladu s potporom dobrobiti cijelog tijela ako se koristi razumno."
Registrirana dijetetičarka Melissa Morris komentira: "Đumbir, bez obzira na njegovu draž, moraju oprezno konzumirati u kulinarstvu osobe s određenim medicinskim stanjima kao što su dijabetes, poremećaji krvi, bolesti žučnog mjehura ili oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi ili snižavanje šećera u krvi. Za dodatnu upotrebu, Uvijek savjetujem klijentima da se prvo posavjetuju sa svojim liječnikom kako bi odredili prikladnost i pravilno doziranje."
Zaključak
Gingerol je fenolni spoj koji se nalazi u izobilju u svježem korijenu đumbira koji daje njegov poseban okus, miris i potencijalnu terapeutsku bioaktivnost. Trenutna istraživanja pokazuju pozitivne rezultate protuupalnih, antioksidativnih, antimikrobnih, gastroprotektivnih učinaka, učinaka protiv mučnine i pretilosti. Suplementacija gingerolom obećava ublažavanje osteoartritisa, bolova u mišićima, visokog kolesterola, rizika od kardiovaskularnih bolesti, nuspojava kemoterapije, gastrointestinalnih problema, infekcija i moguće potpore u kontroli tjelesne težine ako se koristi na odgovarajući način. Daljnja istraživanja kroz rigorozno kontrolirana ispitivanja na ljudima među međunarodnim populacijama trebala bi otkriti uvjerljive parametre učinkovitosti i sigurnosti za standardizirane formulacije gingerola za prevođenje u terapeutske primjene. Savjetovanje s liječnicima prije suplementacije je ključno, kao i svijest o mogućim interakcijama lijekova. Kada uživate u đumbiru kao svakodnevnom začinu, vjerojatno predstavlja mali rizik za većinu zdravih odraslih osoba i služi kao izvrstan način dodavanja okusa i potencijalnog poboljšanja zdravlja prirodnim putem prehrane.
Botanical Cube Inc., kaoDobavljač ekstrakta korijena đumbira u Kini u prahuu industriji biljnih ekstrakata nudi visokokvalitetni ekstrakt đumbira. Slobodno nas kontaktirajte na sales@botanicalcube.com ili posjetite našu web stranicu kako biste saznali više o našim proizvodima i kako oni mogu podržati vaše zdravlje i dobrobit.
Reference:
[1] Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Sustavni pregled i meta-analiza učinka i sigurnosti đumbira u liječenju mučnine i povraćanja povezanih s trudnoćom. Nutr J. 2014;13:20.
[2] Ghlissi Z, Atheymen R, Boujbiha MA, et al. Antioksidativni i androgeni učinci đumbira iz hrane na reproduktivnu funkciju muških štakora s dijabetesom. Int J Food Sci Nutr. 2013;64(8):974-978.
[3] Giacosa A, Guido D, Grassi M, et al. Učinak dodatka ekstrakta đumbira (Zingiber officinale) i artičoke (Cynara cardunculus) na funkcionalnu dispepsiju: randomizirano, dvostruko slijepo i placebom kontrolirano kliničko ispitivanje. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:915087.
[4] Crni CD, Herring MP, Hurley DJ, O'Connor PJ. Đumbir (Zingiber officinale) smanjuje bolove u mišićima uzrokovane ekscentričnim vježbama. J Bol. 2010;11(9):894-903.
[5] Altman RD, Marcussen KC. Učinci ekstrakta đumbira na bolove u koljenima kod pacijenata s osteoartritisom. Arthritis Rheum. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Nakagawa K, Yokozawa T. Izravno uklanjanje dušikovog oksida i superoksida pomoću zelenog čaja. Food Chem Toxicol. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Wang J, Wang XQ, Zhou CL, et al. 6-Shogaol, aktivni sastojak đumbira, sprječava upalu posredovanu UVB zračenjem i oksidativni stres putem modulacije NrF2 signalizacije u ljudskim epidermalnim keratinocitima (HaCaT stanice). J Photochem Photobiol B. 2019;197:111518.
[8] Zhou HL, Deng YM, Xie QM. Modulacijski učinci hlapljivog ulja đumbira na stanični imunološki odgovor in vitro i in vivo kod miševa. J Ethnopharmacol. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Fuhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, Aviram M. Konzumacija ekstrakta đumbira smanjuje kolesterol u plazmi, inhibira LDL oksidaciju i smanjuje razvoj ateroskleroze u aterosklerotičnih miševa s nedostatkom apolipoproteina E. J Nutr. 2000;130(5):1124-1131.