Također poznat kao goji bobica, vučja bobicaje postao popularan dodatak zdravoj hrani i biljni dodatak zbog svog izuzetnog nutritivnog profila i antioksidativnih svojstava. Podrijetlom iz Azije, ova jarko crvena bobica stoljećima se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini za promicanje zdravlja i dugovječnosti. U ovom ćemo članku istražiti znanstveno potkrijepljene dobrobiti vučje bobice za imunitet, vid, zdravlje srca i još mnogo toga.
Nutritivna vrijednost Wolfberry
Vučje bobice pune su hranjivih tvari koje ih čine hranjivom superhranom. Neke od glavnih aktivnih komponenti uključuju:
Vitamin A - vučje bobice pružaju visoke razine pro-vitamina A karotenoida poput beta-karotena. Ovi antioksidativni spojevi podržavaju zdrav vid i imunološku funkciju.
Vitamin C - S više od 30 mg vitamina C po obroku od 100 g, vučje bobice snažne su antioksidativne aktivnosti za jačanje imuniteta i zaštitu stanica.
Polisaharidi - vučje bobice sadrže bioaktivne ugljikohidrate zvane Lycium barbarum polisaharidi (LBP) koji pojačavaju imunološki odgovor i donose antioksidativne prednosti.
Zeaksantin - Ovaj žuti pigment poboljšava zdravlje očiju, filtrira plavu svjetlost i štiti od makularne degeneracije. Vučje bobice imaju jednu od najvećih koncentracija zeaksantina.
Željezo - vučje bobice osiguravaju željezo za zdravu proizvodnju crvenih krvnih stanica i prijenos kisika. Ovaj nedostatak minerala je čest, posebno u vegetarijanskoj prehrani.
Cink – s gotovo 2 mg cinka po obroku od 100 g, vučje bobice mogu pomoći u održavanju imunološke funkcije, metabolizma, sinteze DNK i rasta.
Esencijalne aminokiseline - vučje bobice sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina, što ih čini potpunim izvorom proteina. Aminokiseline podupiru izgradnju mišića, energiju i opće zdravlje.
S ovim raznolikim nizom vitamina, minerala, antioksidansa, proteina i jedinstvenih fitonutrijenata, vučje bobice daju nutritivno bogat okus.
Antioksidativna svojstva Wolfberry
Visok sadržaj antioksidansa u vučjim bobicama jedna je od njihovih primarnih prednosti. Slobodni radikali, koji nastaju normalnim staničnim procesima i mogu uzrokovati oksidativni stres i štetu ako se ne kontroliraju, neutraliziraju se antioksidansima. Vučje bobice sadrže važne antioksidanse poput:
Fenolne kiseline Pokazalo se da spojevi poput klorogenske kiseline i kofeina sprječavaju peroksidaciju lipida i čiste štetne reaktivne vrste kisika.
Karotenoidi Vučje bobice obiluju karotenoidima koji smanjuju oksidacijska oštećenja, poput zeaksantina, beta-kriptoksantina, beta-karotena i likopena.
Polisaharidi - LBP odvojeni od vučjih bobica pokazuju kritično in vitro kretanje sredstava za prevenciju bolesti podržavajući superoksid dismutazu (Grass), glutation peroksidazu (GSHpx) i druga endogena pojačanja stanica.
Vitamin C Vučje bobice sadrže preko 30 miligrama vitamina C na 100 grama, koji jača imunitet.
Prema studiji, jetra, srce i bubrezi miševa mogu proizvesti više aktivnosti antioksidativnih enzima kada su prisutni polisaharidi vučjeg bobica. U kliničkim ispitivanjima na ljudima, ispijanje soka od vučjeg bobica također je pokazalo da povećava aktivnost superoksid dismutaze u krvi za 8 do 15 posto. Antioksidativna obrana promiče opće zdravlje kroz ovu obranu.
Dobrobiti vučje bobice za jačanje imuniteta
Tradicionalna kineska medicina već dugo cijeni vučje bobice za zaštitu tijela od bolesti. Suvremena istraživanja sada otkrivaju imunomodulirajuća svojstva ovog supervoća. Specifični načini na koje vučje bobice podupiru imunitet uključuju:
Poboljšanje aktivnosti prirodnih stanica ubojica - Ispitivanja na ljudima pokazuju da vučja bobica povećava citotoksičnost NK stanica koje se brane od virusa.
Poticanje proliferacije limfocita - vučje bobice stimuliraju proliferaciju limfocita uključujući T-stanice i B-stanice, ključne igrače stanično posredovanog i humoralnog imuniteta.
Povećanje razine imunoglobulina - Studije pokazuju da vučja bobica podiže razine IgA, IgG i IgM antitijela uključenih u imunološku obranu.
Smanjenje upale - vučje bobice pokazuju protuupalnu aktivnost inhibicijom otpuštanja IL-6, TNF-a i drugih proupalnih citokina prema studijama stanica.
Pruža antimikrobno djelovanje - istraživanje u epruveti pokazuje da ekstrakti vučjeg bobica u prahu imaju antimikrobne učinke protiv određenih bakterija i virusa poput gripe.
Kroz kombinaciju izravne stimulacije i učinaka posredovanih antioksidansima, vučje bobice mogu podržati snažan imunitet protiv patogena.
Prednosti vučje bobice za vid i zdravlje očiju
Obilni antioksidansi poput zeaksantina čine vučje bobice izvrsnom namirnicom za zaštitu zdravlja vida. Istraživanja vučje bobice na ljudima pokazuju:
Poboljšana vidna oštrina - kliničke studije pokazuju da ekstrakti vučjeg bobica poboljšavaju vidnu oštrinu i razlikovanje boja u mrežnici.
Smanjeni umor očiju - Konzumacija soka od vučjeg bobica dnevno tijekom tjedan dana smanjila je subjektivni umor očiju u placebo kontroliranom ispitivanju.
Zaštićene stanice mrežnice - Ekstrakti vučje bobice smanjili su apoptozu i očuvali fotoreceptorske stanice u životinjskim modelima dijabetičke retinopatije i degeneracije mrežnice.
Smanjeni rizik od makularne degeneracije - visok sadržaj zeaksantina filtrira plavo svjetlo i štiti makulu od oksidativnog oštećenja koje može dovesti do degeneracije makule povezane sa starenjem.
Zaštita od glaukoma - antioksidativno i protuupalno djelovanje vučjih bobica može pomoći u smanjenju intraokularnog tlaka i zaštiti ganglijskih stanica retine kod glaukoma.
Ovi učinci očuvanja vida mogu se pripisati bogatoj opskrbi karotenoidima poput zeaksantina i luteina koji se nakupljaju u oku.
Dobrobiti Wolfberry za zdravlje srca
Novi dokazi pokazuju da vučje bobice također mogu zaštititi kardiovaskularno zdravlje na različite načine:
Smanjenje krvnog tlaka - Ispitivanja na ljudima povezuju dnevnu konzumaciju soka od vučjeg bobica sa značajnim smanjenjem sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. Bioaktivni LBP mogu pomoći u širenju krvnih žila.
Učinci snižavanja kolesterola - Istraživanja na životinjama pokazuju da polisaharidi vučjeg bobica mogu sniziti ukupni kolesterol, trigliceride i LDL (loš) kolesterol dok podižu HDL (dobar) kolesterol.
Prevencija ateroskleroze - antioksidativna aktivnost vučjih bobica inhibira oksidaciju LDL-a koja je uključena u razvoj aterosklerotskih lezija u studijama na glodavcima.
Poboljšana cirkulacija krvi - Prema preliminarnim studijama vučje bobice poboljšavaju mikrocirkulaciju i protok krvi u mozak i mrežnicu kod kunića.
Kardioprotektivni učinci - Ekstrakti vučje bobice smanjili su veličinu infarkta miokarda i poboljšali srčanu funkciju nakon ishemijske/reperfuzijske ozljede kod štakora.
Putem različitih mehanizama vučje bobice potiču zdravlje kardiovaskularnog sustava i sprječavaju starenje.
Je li Wolfberry isto što i Goji Berry?
Vučja bobica i goji bobica odnose se na isti crveno-narančasti plod grmova Lycium barbarum i Lycium chinense. Goji je češći naziv koji se koristi na Zapadu, dok je vučja bobica točniji prijevod kineskog naziva "gǒu qǐ". Dakle, bilo da ga vidite označenog kao vučja bobica ili goji bobica, odnosi se na isti terapeutski grm voća.
Tko ne bi trebao uzimati Wolfberry?
Vučje bobice općenito su vrlo sigurne, s malo prijavljenih nuspojava. Ali savjetuju se neke mjere opreza:
- Oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi poput varfarina trebali bi izbjegavati vučje bobice zbog mogućih učinaka interakcije. Vučje bobice sadrže male količine vitamina K koji bi mogao utjecati na antikoagulanse.
- Osobe s alergijama na pelud ili lateks trebaju biti oprezne jer je moguća unakrsna osjetljivost. Prekinite korištenje ako se pojavi bilo kakva reakcija preosjetljivosti.
- Vučje bobice mogu utjecati na razinu glukoze u krvi, pa dijabetičari trebaju pažljivo pratiti kada konzumiraju velike ili stalne količine.
- Pretjerana konzumacija može potencijalno stupiti u interakciju s enzimima citokroma P450, pa bi se pacijenti na lijekovima koji koriste put CYP450 trebali posavjetovati s liječnikom.
- Kao i kod svake nove hrane, vučje bobice uvodite postupno kako biste procijenili individualnu podnošljivost. Potražite savjet liječnika za sve reakcije koje vas zabrinjavaju.
U standardnim količinama, većina zdravih odraslih osoba može sigurno konzumirati vučje bobice i uživati u njihovim hranjivim blagodatima. Pratite interakcije ako istodobno uzimate druge biljke ili lijekove.
Za što je dobar prah vučje bobice?
Prah bobičastog voća pruža prikladan način za dobivanje koncentrirane doze hranjivih tvari bobičastog voća. Za izradu praha, cijele vučje bobice se osuše, samelju i usitne u fini prah. Ovaj prah može biti:
- Dodaje se u smoothieje, zobene pahuljice, jogurt, peciva i drugu hranu
- Umiješano u sokove, čaj, mlijeko ili vodu kao instant napitak za zdravlje
- Stavlja se u kapsule ili tablete kao dodatak
- Koristi se u proteinskim kuglicama, energetskim zalogajima ili hranjivim pločicama
- Dodaje se losionima, kremama ili maskama za lice za antioksidacijsku njegu kože
- Posipajte preko noći zobene pahuljice, chia puding, kašu ili žitarice
- U kombinaciji s drugim prahom superhrane kao što su acai, camu camu ili maqui bobice
- Uključeno u sirove kriške, energetske kuglice ili poslastice bez pečenja
Zahvaljujući svom koncentriranom obliku, samo jedna čajna žličica ekstrakta vučjeg bobica može pružiti antioksidativni ekvivalent mnogim svježim bobicama. Iskorištavanje svestranosti i hranjive snage praha vučje bobice olakšava svakodnevno uživanje u blagodatima ovog supervoća.
Zaključno, vučje bobice, poznate i kao goji bobice, nude širok raspon zdravstvenih dobrobiti potkrijepljenih znanstvenim istraživanjima. Od jačanja imuniteta i promicanja zdravlja očiju do zaštite srca i pružanja antioksidativnih svojstava, ove bobice bogate hranjivim tvarima vrijedan su dodatak zdravoj prehrani. Ako ste zainteresirani iskusiti blagodati vučje bobice, Botanical Cube Inc. može vam osigurati visokokvalitetni prah vučje bobice. Za više informacija kontaktirajte nas na sales@botanicalcube.com.
Reference
Bucheli, P., Gao, Q., Redgwell, R., Vidal, K., Wang, J., i Zhang, W. (2011.). Biomolekularni i klinički aspekti kineske vučje bobice. U Benzie, IFF, Wachtel-Galor, S. (ur.) _Biljna medicina: Biomolekularni i klinički aspekti_. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
Chan, HC, Chang, RC, i Koon-Ching Ip, A. (2017.). Neuroprotektivni učinci Lycium barbarum Lynn na zaštitu ganglijskih stanica retine u modelu očne hipertenzije glaukoma. _Eksperimentalna neurologija_, _288_, 44–56. https://doi.org/10.1016/j.expneurol.2016.11.005
Chang RC, So KF (2008). Upotreba biljnih lijekova protiv starenja, Lycium barbarum, protiv bolesti povezanih sa starenjem. Što znamo do sada? _Cell Mol Neurobiol._, _28_(5), 643-52. doi: 10.1007/s10571-007-9232-6.
Potterat, O. (2010). Goji (Lycium barbarum i L. chinense): fitokemija, farmakologija i sigurnost u perspektivi tradicionalne upotrebe i nedavne popularnosti. _Planta medica_, _76_(1), 7–19. https://doi.org/10.1055/s-0029-1186218
Yang, D., Xiao, X., Liu, X., Ren, G., Pang, W., Li, L., ... Chen, P. (2019). Vučja bobica olakšava neuroprotekciju kod degeneracije mrežnice putem signalnog puta IL-1 /NF-κB. _Hrana i funkcija_, _10_(10), 6926–6936. https://doi.org/10.1039/c9fo01056e
Yu, MS, Leung, SK, Lai, SW, Che, CM, Zee, SY, So, KF, Yuen, WH i Chang, RC (2005.). Neuroprotektivni učinci istočnjačke medicine protiv starenja Lycium barbarum protiv neurotoksičnosti beta-amiloidnog peptida. _Eksperimentalna gerontologija_, _40_(8-9), 716–727. https://doi.org/10.1016/j.exger.2005.06.010
Zhang, R., Zhou, J., Jia, Z., Zhang, Y., Gu, G. (2019.). Usporedna procjena fenolnih profila i antioksidativnog djelovanja u plodovima vučje bobice (Lycium barbarum L.). _Kemija hrane_, _272_, 242-250. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.039.