Crni papar je vrlo vjerojatno jedan od najčešćih okusa na planetu. U svakom slučaju, jeste li barem naslutili da se koncentrirani koncentrat crnog papra pretvorio u dobro poznati fiksator suplemenata? Black Pepper Remove sadrži dinamične mješavine povezane s nizom očekivanih blagostanja i dobrobiti. Proučite kako biste dublje zaronili u štobnedostatak papraextractnačin na koji je napravljen, njegova dinamička pričvršćivanja i za što se koristi.
Definicija i postupak ekstrakcije
Ekstrakt crnog papra je dodatak prehrani dobiven ekstrakcijom i koncentriranjem aktivnih spojeva iz zrna crnog papra, suhog ploda biljke Piper nigrum. Dodatno se u nekim slučajevima naziva piperin odvojenim jer je piperin najizdašniji dinamički spoj.
Ciklus ekstrakcije uključuje natapanje fino mljevenog tamnog papra u zrnu otapajućeg sredstva poput etanola ili CH3)2CO. Otapalo pomaže u izvlačenju aktivnih sastojaka uključujući piperin, hlapljiva ulja i druge alkaloide. Otopina se zatim filtrira i koncentrira pod niskim tlakom kako bi isparilo otapalo, ostavljajući za sobom visoko koncentrirani ekstrakt [1].
Standardizirani prah ekstrakta crnog papra sadrži zajamčeni minimalni sadržaj piperina, obično oko 95 posto ili više. To pomaže u osiguravanju potencije i učinkovitosti suplementacije. Ekstrakt je svijetlo žućkaste do smeđe boje i obično se kapsulira ili tabletizira za komercijalne proizvode.
Sastav i aktivni spojevi
Cijela zrna tamnog papra sadrže otprilike 5-10 posto piperina, super dinamičnog sastojka koji tamnom papru daje oštar, pikantan okus. Piperin je alkaloid, klasa sastojaka koji sadrže dušik i nalazi se u mnogim okusima i začinima.
Osim piperina, crni papar sadrži male količine drugih alkaloida uključujući piperettin, piperylline, piperanin i chavicin [2]. Također sadrži eterična ulja poput pinena, sabinena, limonena, kariofilena i linalola, koja crnom papru daju njegovu aromatičnost [3].
Međutim, piperin čini većinu ekstrakta crnog papra u koncentraciji od oko 95-98 posto. Iz tog razloga, potencijalne dobrobiti ekstrakta crnog papra topljivog u vodi uglavnom se pripisuju učincima piperina.
Je li ekstrakt crnog papra isto što i crni papar?
Iako je napravljen od zrna crnog papra, ekstrakt crnog papra mnogo je koncentriraniji od običnog mljevenog crnog papra. Samo 1-2 mg ekstrakta piperina bilo bi jednako konzumiranju 10 grama ili više cijelog crnog papra [4].
To znači da nadopuna ekstraktom crnog papra može osigurati jače doze aktivnih spojeva poput piperina nego samo posipanje crnog papra po hrani. Međutim, zrna crnog papra i dalje nude nutritivne prednosti kada se konzumiraju cijela ili svježe mljevena.
Koncentrirani ekstrakt također izbjegava gastrointestinalne tegobe koje se mogu pojaviti kada se jedu cijela zrna papra s visokim udjelom celuloze poput vlakana. U terapijske svrhe, ekstrakti omogućuju standardizirano, kontrolirano doziranje piperina u odnosu na varijabilne količine iz prehrane.
Za što se koristi ekstrakt crnog papra?
Dodaci ekstrakta crnog papra pružaju prikladan način za dobivanje viših razina piperina od samog crnog papra u prehrani. Evo nekih od njegovih najboljih upotreba na temelju znanstvenih istraživanja:
- Može djelovati na asimilaciju dodataka - Pokazalo se da piperin u ekstraktu tamnog papra povećava zadržavanje i bioraspoloživost brojnih dodataka uključujući hranjive tvari, minerale, aminokiseline i fitonutrijente poput kurkumina [4].
- Može podržati metaboličku funkciju - Studije pokazuju da može povećati termogenezu i metabolizam masti, posebno u kombinaciji s kapsaicinom iz čili papričice [5].
- Može pomoći zdravlju crijeva - Spojevi poput piperina u crnom papru mogu smanjiti crijevnu upalu i propusnost dok istovremeno poboljšavaju zdrave crijevne bakterije [6].
- Može potaknuti kognitivnu funkciju - Studije na životinjama sugeriraju da bi piperin mogao imati zaštitne učinke na područja mozga uključena u pamćenje i raspoloženje [7].
- Može poboljšati sportsku izvedbu - Rana istraživanja pokazuju da ekstrakt crnog papra može povećati izdržljivost, smanjiti oštećenje mišića i modulirati upalu uzrokovanu vježbanjem [8].
- Može podržati zdravu razinu glukoze u krvi - Pokazalo se da piperin smanjuje skokove šećera u krvi nakon obroka i može imati antidijabetička svojstva [9].
Međutim, još uvijek su potrebne veće studije na ljudima kako bi se potvrdile neke od ovih dobrobiti. Prije uporabe uvijek razgovarajte s liječnikom.
Je li ekstrakt crnog papra dobar za visoki krvni tlak?
Postoje neki preliminarni dokazi da ovaj prah može pomoći u održavanju zdravih razina krvnog tlaka već u normalnom rasponu.
Jedna mala studija na ljudima otkrila je da suplementacija piperinom pomaže u povećanju razine dušikovog oksida, molekule koja širi krvne žile [10]. Ovo može pomoći cirkulaciji.
Druga istraživanja pokazuju da crni papar i piperin pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upale, učinaka koji se mogu prevesti u promicanje optimalnog vaskularnog zdravlja [11].
Međutim, trenutni dokazi konkretno o ovom prahu i snižavanju krvnog tlaka su ograničeni. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdila učinkovitost i optimalno doziranje. Kao i kod svakog drugog dodatka, provjerite sa svojim liječnikom prije upotrebe ako imate visok krvni tlak ili uzimate lijekove.
Zaključno, ekstrakt crnog papra je koncentrirani izvor aktivnih spojeva poput piperina koji se dobiva iz zrna crnog papra. Može ponuditi razne zdravstvene i zdravstvene prednosti, ali veće studije na ljudima još su u tijeku. Kada se koristi na odgovarajući način pod liječničkim nadzorom, ekstrakt crnog papra u prahu postaje intrigantan dodatak prehrani i kondiciji.
Botanical Cube Inc., pouzdani stručnjak za ekstrakciju biljaka, nudi niz visokokvalitetnih proizvoda. Kao dobavljači praha ekstrakta crnog papra topljivog u vodi, možemo vam pružiti najbolje proizvode po pristupačnim cijenama. Za naručivanje ekstrakta crnog papra topljivog u vodi s popustom ili raspitivanje o drugim ponudama, ljubazno kontaktirajte Botanical Cube Inc.sales@botanicalcube.com.
Reference:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Kemija začina. CABI; 2008. godine.
2. Nalini N, Sabitha K, Viswanathan P, Menon VP. Utjecaj začina na aktivnost bakterija (enzima) kod eksperimentalnog raka debelog crijeva. Časopis za etničku hranu. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Sastav eteričnog ulja Piper nigrum L. plodova iz Kine. J Essent Oil Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Utjecaj piperina na farmakokinetiku kurkumina kod životinja i ljudi dobrovoljaca. Planta Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Akutni učinci kapsaicina na potrošnju energije i oksidaciju masti u negativnoj energetskoj bilanci. PLoS jedan. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, et al. Utjecaj crnog papra, kao komponente sastojka u kombinaciji s kurkumom, na standardne farmakološke modele koji se koriste za procjenu analgetika i protuupalnih sredstava. Otvoreni pristup J Trans Med Res. 2019.; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Antikonvulzivni i neurotoksični profil piperina u štakora. J Ethnopharmacol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Protuupalni i antiartritički učinci piperina u ljudskim interleukinom 1beta-stimuliranim sinoviocitima sličnim fibroblastima i u modelima štakorskog artritisa. Arthritis Res Ther. 2009;11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Procjena učinka piperina per se na razinu glukoze u krvi kod dijabetičkih miševa izazvanih aloksanom. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3rd. Učinci piperina na antioksidativne puteve u tkivima normalnih i streptozotocinom izazvanih dijabetičkih štakora. J Biochem Mol Toxicol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Šah AJ, Gilani AH. Snižavanje krvnog tlaka i vazomodulatorni učinci piperina. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;52(5):452-458.