Fikocijanin je karakteristična plava boja uklonjena iz specifičnih vrsta plavo-zelenog rasta, na primjer, spirulina. U strukturi praha, fikocijanin postaje sve važniji dodatak prehrani zbog svog bogatog zdravstvenog profila i potencijalnih medicinskih prednosti. Ovaj članak će analizirati štofikocijanin u prahuje, njegove hranjive sastojke, istraživanje iza njegovih predloženih dobrobiti, prijedloge mjerenja i sva sigurnosna razmatranja za upotrebu.
Pregled fikocijanina
Fikocijanin je pigmentno-proteinski kompleks i jedan od glavnih biliproteina koji se nalazi u cijanobakterijama (modro-zelene alge). Pomaže uhvatiti svjetlosnu energiju i usmjeriti je u fotosintezu. Fikocijanin reflektira plavo svjetlo, dajući određenim algama njihovu prepoznatljivu boju. Također pokazuje antioksidativna i protuupalna svojstva. Fikocijanin je odobren za upotrebu kao prirodna plava boja za hranu u proizvodima.
Kao dodatak prehrani, fikocijanin se primarno ekstrahira iz dvije vrste cijanobakterija – Arthrospira platensis (spirulina) i Aphanizomenon flos-aquae. Čini oko 15% nutritivnog sastava spiruline. Fikocijanin iz ovih izvora dostupan je u prahu, kapsulama, tabletama i tekućim ekstraktima.
Nutritivni profil
Fikocijanin u prahu cijenjen je zbog svog gustog nutritivnog profila. Ključne hranjive tvari i spojevi u fikocijaninu uključuju:
- Izvrstan protein - Fikocijanin sadrži sve temeljne aminokiseline, što ga čini ukupnim izvorom proteina. Samo 1 žlica organskog fikocijanina u prahu sadrži oko 8 grama proteina.
- Pojačanje stanica - Phycocyanin pokazuje solidno kretanje sredstva za prevenciju bolesti kako bi se pomoglo u sprječavanju bezopasnih ekstremista i oksidativnog pritiska.
- Fenolni spojevi – Ovi biljni spojevi dodatno doprinose antioksidativnim i protuupalnim svojstvima fikocijanina.
- Hranjive tvari i minerali - Fikocijanin daje hranjive tvari skupine B, vitamin E, beta-karoten, željezo, magnezij i cink odatle, nebo je granica.
- Posebni fitonutrijenti - uključujući fitokemikalije za koje se smatra da imaju potencijal za iscjeljivanje.
Ovaj izniman nutritivni profil odgovoran je za sve veći interes za fikocijanin kao funkcionalnu hranu i dodatak prehrani.
Koji su prirodni izvori fikocijanina?
Iako više od 300 vrsta cijanobakterija sadrži fikocijanin, dominantni prirodni izvori su:
- Spirulina – Fikocijanin čini oko 15% sastava spiruline. Najčešće se koriste Spirulina platensis i Spirulina maxima.
- Aphanizomenon flos-aquae – Ova plavo-zelena alga iz jezera Klamath još je jedan glavni izvor fikocijanina.
Druge alge poput Anabaene, Synechococcus i Galdieria također sadrže fikocijanin, ali su rjeđi izvori dodataka.
U većini dodataka prehrani s fikocijaninom, spirulina ili Aphanizomenon flos-aquae jasno su navedeni kao izvor sastojaka na etiketi.
Za što je dobar fikocijanin?
Grupa za istraživanje koja se razvija provjerava vjerojatne korisne prednosti fikocijanina povezane s njegovim ojačanjem stanica i svojstvima ublažavanja. Evo dijela glavnih predloženih prednosti:
- Neuroprotekcija - Fikocijanin može pomoći u zaštiti neurona i sinapsi od oksidativne štete. Stvorenje se koncentrira na pokazivanje obrambenih učinaka protiv neuroloških bolesti.
- Zdravlje jetre – Fikocijanin pokazuje hepatoprotektivne učinke u modelima ozljede jetre i smanjuje razinu jetrenih enzima.
- Antioksidativna zaštita – Fikocijanin hvata štetne spojeve slobodnih radikala i potiče proizvodnju glutationa i drugih antioksidansa.
- Protuupalni učinci – istraživanja pokazuju da fikocijanin može smanjiti upalu kroz nekoliko bioloških puteva.
- Imunološka modulacija – Fikocijanin može poboljšati funkciju imunoloških stanica i ponuditi antivirusne i antialergijske učinke.
- Smanjeni simptomi artritisa – U studijama na ljudima i životinjama, fikocijanin je smanjio upalna oštećenja zglobova i bol.
Dok se rezultati čine obećavajućim, još uvijek su potrebna veća ispitivanja na ljudima kako bi se potvrdila terapijska učinkovitost. Ali preliminarni podaci potaknuli su interes za potencijal fikocijanina.
Što fikocijanin čini za mozak?
Većina istraživanja o učincima fikocijanina na zdravlje usredotočena je na njegov neuroprotektivni potencijal. Opaženi učinci u studijama na stanicama i životinjama uključuju:
- Smanjeno oksidativno oštećenje moždanih stanica i poboljšano preživljavanje neurona.
- Manji rizik od neuroinflamacije koja ometa signalizaciju mozga.
- Poboljšana funkcija krvno-moždane barijere i smanjena propusnost.
- Poboljšana neurološka funkcija i kognitivna izvedba u starim životinjskim modelima.
- Zaštita hipokampusa za podršku učenju i pamćenju.
- Pozitivni učinci na regulaciju raspoloženja modulacijom monoaminskih neurotransmitera.
Istraživači vjeruju da su ovi neuroprotektivni učinci povezani sa sposobnošću fikocijanina da čisti destruktivne reaktivne vrste kisika, ublažava upalu i modulira važne signalne putove u mozgu. Dok su istraživanja na ljudima još uvijek ograničena, rana istraživanja obećavaju potporu zdravlju mozga.
Je li fikocijanin isto što i spirulina?
Fikocijanin je jedan od glavnih nutritivnih spojeva koji se nalaze u spirulini. Ali to nije jedina hranjiva tvar koju sadrži spirulina. Spirulina se sastoji otprilike od:
- 15% Fikocijanin – plavi pigment s antioksidativnim svojstvima
- 55-70% proteina – uključujući sve esencijalne aminokiseline
- 5-10% Fenoli i karotenoidi – antioksidansi poput beta-karotena
- 8-10% masnih kiselina – GLA, ALA, linolna kiselina
- Vitamini – B1, B2, B3, B6, B9, vitamin E
- Minerali – željezo, kalcij, magnezij, kalij, cink
Dakle, dok je fikocijanin ključni dio zdravog profila spiruline, spirulina također daje druge korisne dodatke koji se ne nalaze u odvojenom organskom fikocijaninskom prahu. Bilo kako bilo, koncentrati fikocijanina daju veće, više naznačene udjele fikocijanina.
Preporuke za upotrebu i doziranje
Fikocijanin u prahu može se umiješati u smoothije, sokove, jogurt, zobene pahuljice i proteinske napitke za jačanje antioksidansa. Tipične dodatne doze fikocijanina temeljene na istraživanju su:
- 1-2 grama dnevno za opće zdravlje
- 3-5 grama dnevno za terapijsku korist povezanu s određenim stanjem
- Do 10 grama dnevno kratko vrijeme uz liječnički nadzor
Konzumacija fikocijanina trebala bi početi s nižim dozama kako bi se procijenila tolerancija. Čini se da ga većina dobro podnosi u tipičnim dozama, ali moguće su gastrointestinalne nuspojave. Oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebali bi se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe zbog mogućih antitrombocitnih učinaka.
Koje su nuspojave plave spiruline?
Plavo-zelene alge poput spiruline općenito se smatraju sigurnima u uobičajenim dozama. Ali kod nekih osoba mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:
- Tegobe želuca, mučnina, proljev – vjerojatno od nadraženosti probavnog sustava.
- Alergijske reakcije – osip, koprivnjača, svrbež. Osobe alergične na jod mogu reagirati.
- Hipotenzija – fikocijanin može sniziti krvni tlak, uzrokujući vrtoglavicu.
- Glavobolja, umor – vjerojatno zbog osjetljivosti na toksine.
- Problemi s jetrom – visoke doze mogu dugoročno opteretiti jetru.
Proizvode od modrozelenih algi uvijek treba testirati na kontaminaciju poput toksina mikrocistina kako bi se izbjegla toksičnost za jetru. Većina ljudi fikocijanin dobro podnosi, ali preporučljivo je početi polako kada koristite novu marku dodataka. Oni koji uzimaju lijekove ili imaju zdravstvene probleme trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom prije upotrebe.
Ako ste zainteresirani iskusiti blagodati praha fikocijanina plave spiruline, Botanical Cube Inc. može vam osigurati visokokvalitetni fikocijanin u prahu. Za više informacija kontaktirajte nas nasales@botanicalcube.com.
Reference:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. i Rathinavelu, A., 2012. Fikocijanin inducira apoptozu i pojačava učinak topotekana na staničnu liniju prostate LNCaP. Journal of medicinal food, 15(12), pp.1091-1095.
2. Thangam, R., Suresh, V., Asenath Princy, W., Rajkumar, M., SenthilKumar, N., Gunasekaran, P., Rengasamy, R., Anbazhagan, C., Kaveri, K., Kannan, S. i Gabriel Paulraj, M., 2013. C-fikocijanin iz Oscillatoria tenuis pokazao je antioksidativno i in vitro antiproliferativno djelovanje putem indukcije apoptoze i zaustavljanja staničnog ciklusa G0/G1. Kemija hrane, 140(1-2), str.262-272.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK i Kuppusamy, P., 2006. C-fikocijanin štiti od ishemijsko-reperfuzijske ozljede srca putem uključivanja p38 MAPK i ERK signalizacija. American Journal of Physiology-Heart and Circulator Physiology, 290(5), pp.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. i Villar del Fresno, AM, 2008. Neuroprotekcija proteanskim ekstraktom Spirulina platensis i fikocijaninom protiv toksičnosti izazvane željezom u stanicama neuroblastoma SH-SY5Y. Toxicology in Vitro, 22(6), str.1496-1502.
5. Deng, R. i Chow, TJ, 2010. Hipolipidemijske, antioksidativne i protuupalne aktivnosti mikroalgi Spirulina. Kardiovaskularna terapija, 28(4), str.e33-e45.