Ginger ale je popularno gazirano piće s okusom đumbira. Njegov slatki, ljuti okus mnogima ga čini omiljenom alternativom gaziranim sokovima. Međutim, uz sve veću zabrinutost oko ograničavanja unosa kofeina, često se postavlja pitanje sadrži li pivo od đumbira imalo kofeina. Ovaj članak pružit će pregled piva od đumbira, istražiti njegov sadržaj kofeina u usporedbi s drugim pićima, raspravljati o mogućim učincima na zdravlje i ponuditi smjernice o sigurnoj konzumaciji piva od đumbira.
Što je Đumbir u prahu?
Đumbir u prahu se pravi od osušenog i samljevenog korijena biljke đumbir, Zingiber officinale. Za proizvodnju praha, svježi rizomi đumbira se ogule, narežu, osuše i zatim fino samelju. Đumbir u prahu ima opor, blago ljut miris i okus. Sadrži iste aktivne komponente kao i svježi đumbir, uključujući fitokemikalije gingerol i shogaol, ali u koncentriranom, osušenom obliku.Oorganski đumbir u prahukoristi se kao začin i začin te za razne zdravstvene dobrobiti.
Za što je dobar đumbir u prahu?
Đumbir u prahu cijenjen je zbog svoje kulinarske upotrebe i potencijalnih učinaka na zdravlje. Đumbir sadrži antioksidanse i protuupalne spojeve povezane s dobrobitima poput smanjenja mučnine, ublažavanja boli, kardiovaskularne zaštite i kontrole šećera u krvi. Đumbir u prahu može pružiti ove prednosti dok dodaje okus hrani i pićima. Njegova pikantna toplina nadopunjuje curryje, pržene krumpiriće, peciva te kavu i čaj. Za dobro zdravlje, đumbir u prahu obično se koristi za smanjenje jutarnjih mučnina, menstrualnih grčeva, bolova u osteoartritisu i bolova u mišićima. Razgovarajte sa svojim liječnikom o prikladnoj primjenisuhi đumbir u prahu.
Pregled Ginger Alea
Ginger ale je zaslađeno gazirano piće s okusom đumbira. Tradicionalno pivo od đumbira proizvodi se fermentacijom začina i šećera od đumbira s vodom i starter kulturom. Prvo pivo od đumbira razvijeno je u Irskoj 1850-ih. Danas su Canada Dry, Seagrams i Vernors popularne robne marke piva od đumbira koje se masovno proizvode. Ginger ale sadrži gaziranu vodu, šećer ili sladila, aromu đumbira, a često i limunsku kiselinu, konzervanse i prirodne arome. Đumbir pruža antioksidanse i može pomoći u ublažavanju mučnine, upale i loše probave. Ali visok sadržaj šećera općenito poništava potencijalne koristi.
Sadržaj kofeina u pivu od đumbira
Za razliku od mnogih gaziranih pića, većina piva od đumbira ne sadrži kofein. Tradicionalni recepti za pivo od đumbira ne uključuju sastojke koji sadrže kofein. Većina modernih komercijalnih piva od đumbira kao što su Canada Dry i Seagrams također ne sadrže kofein. Pivo od đumbira dobiva svoj okus isključivo od začina đumbira - ne oraha kole koji daje kofein u cola napitcima. Postoji nekoliko izuzetaka. Neka piva od đumbira mogu sadržavati aditive poput ekstrakta zelenog čaja ili guarane koji sadrže male količine kofeina. Pažljivo pročitajte etikete ako vas zabrinjava unos kofeina. Inače, u pivu od đumbira obično se može uživati bez kofeina.
Usporedba s drugim pićima
Za razliku od piva od đumbira, pića poput kave, čaja i kole prirodno sadrže značajan udio kofeina:
- Kava: 95-200 mg po šalici od 8 oz
- Crni čaj: 25-110 mg na 8 oz
- Zeleni čaj: 25-50 mg na 8 oz
- Soda kola: 23-35 mg po limenci od 12 oz
Umjereni unos kofeina iz kave i čaja općenito je siguran za većinu zdravih odraslih osoba. Ali pretjerana konzumacija kofeina može uzrokovati nervozu, nesanicu i lupanje srca. Trudnicama se savjetuje da ograniče unos kofeina. Odabir kave bez kofeina, biljnog čaja ili piva od đumbira može pomoći u smanjenju konzumacije kofeina.
Zdravstvene prednosti piva od đumbira
Iako je manje zdrav od običnog čaja od đumbira, napitak od đumbira u prahu pruža neke prednosti koje se mogu pripisati sadržaju đumbira. Đumbir sadrži protuupalne spojeve koji se nazivaju gingeroli. Đumbir unutranapitak od đumbira u prahumože pomoći:
- Ublažavaju mučninu i mučninu
- Umiruje upaljeno grlo ili želučane tegobe
- Redovitim konzumiranjem smanjuju upalna stanja poput artritisa
- Pomaže probavu
Međutim, istraživanja na ljudima su ograničena. Sve potencijalne koristi moraju se odvagnuti u odnosu na visok sadržaj šećera u pivu od đumbira. Sve u svemu, voda i nezaslađeni čajevi ili kava ostaju zdraviji izbor pića.
Koji je najzdraviji način konzumiranja đumbira?
Da biste iskoristili najviše protuupalnih, antioksidativnih i drugih prednosti đumbira, najbolje ga je konzumirati u sirovom, svježem obliku ili kao začin u prahu koji se dodaje hrani i pićima. Neki zdravi načini za unos đumbira uključuju:
- Pijenje čaja od đumbira - Potopite narezani svježi đumbir ili prah đumbira u vruću vodu za čaj od svježeg đumbira. To vam omogućuje da dobijete koncentriranu dozu aktivnih spojeva đumbira.
- Dodavanje u smoothieje - Umiješajte svježi đumbir ili đumbir u prahu u smoothieje od voća ili povrća za poboljšanje hranjivosti i okusa.
- Koristite ga u prženim krumpirićima - dodajte narezani ili naribani svježi đumbir za prženje jela i curryja kako biste dali njegov okus i zdravstvene prednosti.
- Cijeđenje svježeg đumbira - Pomiješajte ili protisnite svježi korijen đumbira u sokove zajedno s povrćem i voćem.
- Pečenje s đumbirom - Dodajte naribani đumbir ili đumbir u prahu kolačićima, muffinima i drugim pekarskim proizvodima za topli, pikantni okus.
- Voda za infuziju - Napunite vrč narezanim svježim đumbirom i kriškama limuna ili limete kako biste dobili osvježavajuću vodu s đumbirom.
- Uzimanje kapsula đumbira - Za terapeutsku upotrebu, svakodnevnođumbir u prahukapsule koje sadrže korijen đumbira u prahu mogu biti prikladna opcija.
Ključno je konzumirati pravi, svježi ili pravilno osušeni đumbir, umjesto da se oslanjate samo na pivo od đumbira ili bombone. Razgovarajte sa svojim liječnikom za personalizirane preporuke o uključivanjuoorganski đumbir u prahuu vašu prehranu i stil života.
Nuspojave i mjere opreza
Ale od đumbira sadrži velike količine dodanog šećera, što može dovesti do debljanja i problema sa zubima ako se pretjerano konzumira. Karbonizacija može pogoršati refluks kiseline kod osjetljivih osoba. Oni s dijabetesom ili bolestima srca trebali bi smanjiti konzumaciju pića s visokim sadržajem šećera. Osim toga, neki ljudi mogu doživjeti blage gastrointestinalne tegobe, žgaravicu ili iritaciju usta od pravog đumbira. Prekinite korištenje ako se pojavi bilo kakva nelagoda. Kao i kod svakog drugog pića, uživajte u umjerenim količinama piva od đumbira kao dio cjelokupne zdrave prehrane.
Zaključak
Pivo od đumbira nudi slatku, ljutu alternativu običnim sokovima bez ikakvog sadržaja kofeina. Dok stvarni đumbir može pružiti neke protuupalne, mučnine i probavne dobrobiti, u većini slučajeva one su vjerojatno nadmašene visokim sadržajem šećera u pivu od đumbira. Voda, nezaslađeni čaj ili šalica kave ostaju zdravije opcije pića dnevno. Ali većina ljudi još uvijek može uživati u povremenom pivu od đumbira kao poslastici bez kofeina u umjerenim količinama. Obavezno pročitajte etikete i posavjetujte se sa svojim liječnikom u slučaju bilo kakvih nedoumica.
Kao profesionalni kineski dobavljač ekstrakta divljeg đumbira, Botanical Cube Inc. može vam pružiti 14 različitih oblika ekstrakta đumbira, uključujući ekstrakt korijena đumbira u prahu, ekstrakt ulja đumbira, ekstrakt rizoma đumbira itd. kako bi zadovoljili vaše specifične zahtjeve. Naši proizvodi prolaze rigorozna ispitivanja i standardizaciju kako bi se osigurala dosljedna snaga i kvaliteta. Za više informacija o proizvodima s ekstraktom đumbira, slobodno se obratitesales@botanicalcube.com ili posjetite našu početnu stranicu.
Reference:
1. Mascolo, N., Jain, R., Jain, SC, i Capasso, F. (1989). Etnofarmakološko ispitivanje đumbira (Zingiber officinale). Etnofarmakološki dnevnik, 27(1-2), 129-140.
2. Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO, i Nemmar, A. (2008). Nekoliko fitokemijskih, farmakoloških i toksikoloških svojstava đumbira (Zingiber officinale Roscoe): pregled kasnih istraživanja. Food and synthetic toxicology, 46(2), 409-420.
3. Qiu, J., Chen, S., Huang, J., Liu, S., Zhang, F., i Wang, R. (2020.). Daljnji razvoj biodostupnosti i bioraspoloživosti fenolnih spojeva iz đumbira (Zingiber officinale Roscoe) nanokompleksacijom pomoću hemiceluloze iz traka đumbira. Dnevnik hortikulture i prehrane, 68(39), 10737-10748.
4. McKay, DL, i Blumberg, JB (2006). Istraživanje bioaktivnosti i potencijalnih medicinskih prednosti čaja od paprene metvice (Mentha piperita L.). Phytotherapy Research, 20(8), 619-633.
5. NIH. (21. rujna 2021.). Kofein. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/caffeine.html.