KaoGingerolproizvođač, fasciniran sam gingerolom i njegovim terapeutskim potencijalom. U ovom ću članku pružiti detaljan uvid u to što je gingerol, njegove dobrobiti za zdravstvene probleme kao što su stanja kože i upale te znanost koja stoji iza njegovog djelovanja.
Što je Gingerol?
Gingerolje aktivni fenolni spoj pronađen u svježem đumbiru koji korijenu daje opor, ljut okus. Pripada kemijskoj klasi poznatoj kao fenoli, koji imaju hidroksilnu skupinu vezanu na benzenski prsten.
Posebno,Gingerolima vezan dugi lanac ugljikovodika, što ga svrstava u alkanole. Najčešći tip koji se nalazi u đumbiru je6-gingerol, nazvan po položaju njegove hidroksilne skupine na 6. ugljiku u lancu. Međutim, preko 30 strukturno srodnih spojeva gingerola postoji u korijenu đumbira (1).
U biljkama,gingerolesluže kao obrambeni mehanizam protiv prijetnji poput gljivica, parazita i predatora. Kada je tkivo đumbira oštećeno, enzimi gingerol sintaze brzo pretvaraju fenilpropanoide u aktivne sastojke gingerola (2).
Uz zaštitu biljke đumbira, gingeroli pružaju širok raspon terapeutskih prednosti kod ljudi. Tradicionalni medicinski sustavi poput Ayurvede stoljećima koriste korijen đumbira za liječenje upalnih stanja, mučnine, boli i drugih bolesti (3).
Suvremena istraživanja sada potvrđuju mnoge tradicionalne medicinske primjene đumbira. Studije pokazuju da široka farmakološka učinkovitost đumbira prvenstveno proizlazi iz njegovog visokog sadržaja gingerola.
Koji je uobičajeni naziv za Gingerol?
Gingerol nema službeni "uobičajeni naziv" osim svog kemijskog naziva. Međutim, ponekad se neformalno naziva:
Đumbir fenol
Fenolni đumbir
Gingerol fenol
Kemikalija korijena đumbira
Ovi nadimci upućuju na njegov status aktivnog spoja fenola koji se dobiva iz đumbira. Ali gingerol ostaje standardni naziv koji se koristi u znanosti i komercijali.
nazvati to jednostavno"aktivni sastojak korijena đumbira" također je primjereno, kako se ističegingerol'status primarne ljekovite fitokemikalije u rizomu đumbira.
Iako je manje točan, "ekstrakt đumbira" je još jedan uobičajeni naziv koji se često koristi u industriji dodataka za standardizirane pripravke gingerola. Ali imajte na umu da pravi ekstrakt đumbira sadrži mnoge druge sastojke đumbira osim samog gingerola.
Gingerol dobrobiti
Opsežna istraživanja pokazuju da gingerol pruža širok raspon terapeutskih prednosti:
Protuupalni - Gingeroli snažno suzbijaju višestruke upalne putove i medijatore kao što su NF-kB, COX-2, LOX, TNF-a i IL-6 (4, 5)
Antioksidans - Gingeroli pokazuju sposobnost hvatanja slobodnih radikala usporedivu s vitaminom E (6).
Protiv mučnine - Gingeroli vežu serotonin i kolinergičke receptore za ublažavanje mučnine i povraćanja (7).
Analgetik – gingeroli smanjuju bol i oteklinu putem inhibicijskih učinaka na upalne enzime poput fosfolipaze A2 (8).
Antimikrobno -Gingeroliimaju antibakterijske, antigljivične i antiparazitske učinke protiv sojeva otpornih na lijekove (9, 10).
Anti-dijabetik - Gingeroli poboljšavaju osjetljivost na inzulin, snižavaju šećer u krvi i sprječavaju komplikacije dijabetesa (11).
Protiv raka - Gingeroli induciraju apoptozu stanica raka i inhibiraju proliferaciju i puteve angiogeneze (12).
Kardioprotektivno - Gingeroli smanjuju hipertenziju, kolesterol, agregaciju trombocita i rizik od ateroskleroze (13).
Neuroprotektivno – gingeroli štite živčane stanice od oksidativnog oštećenja i poboljšavaju kognitivnu funkciju (14).
Širok raspon dobrobiti gingerola čini ga obećavajućim terapeutom za stanja u rasponu od artritisa preko dijabetesa do raka i više. Međutim, optimalno doziranje, sigurnost i učinkovitost kod ljudi još zahtijevaju daljnja istraživanja.
Gingerol dobrobiti za kožu
Jedna od glavnih dobrobiti gingerola koja izaziva interes je njegov učinak na zdravlje i izgled kože. Kao dermatološkog istraživača, bio sam posebno zaintrigiran potencijalom gingerola kao prirodnog sastojka za njegu kože.
Do sada, i in vitro i studije na ljudima pokazuju da gingerol blagotvorno djeluje na kožu tako što:
Povećanje sinteze kolagena - Gingerol stimulira aktivnost fibroblasta i TGF-signalizaciju za povećanje proizvodnje kolagena (15).
Smanjenje bora i suhoće - Gingerol povećava elastičnost kože i hidrataciju, čineći kožu mlađom (16).
Smiruje upalu - Gingerol inhibira oslobađanje upalnih citokina koji pokreću crvenilo, oticanje i kožne poremećaje poput rosacee (17).
Sprječavanje UV oštećenja - Gingerol štiti kožu od UVA/UVB fotooštećenja i smanjuje rizik od raka (18).
Poboljšanje pigmentacije - Gingerol potiskuje puteve uključene u prekomjernu proizvodnju melanina i hiperpigmentaciju (19).
Borba protiv akni - Gingerol ima antimikrobne učinke protiv bakterije P. acnes koja je upletena u akne (20).
Ubrzavanje zacjeljivanja rana - Gingerol ubrzava proliferativnu fazu zacjeljivanja stimulacijom stanica i faktora rasta (21).
Istraživanje je vrlo obećavajuće za gingerol kao sastojak za njegu kože protiv starenja. Lokalna primjena, oralno doziranje ili kombinirani protokoli mogu biti učinkovite strategije. Još uvijek su potrebna pažljivo osmišljena ispitivanja kako bi se potvrdila učinkovitost i uspostavili idealni tretmani na bazi gingerola.
6-Prednosti Gingerola
Od svih strukturno srodnih spojeva gingerola, 6-gingerol je najopsežnije proučavan. Istraživanje otkriva da 6-gingerol pokreće mnoga ljekovita svojstva đumbira putem mnoštva mehanizama:
Snažan antioksidans - 6-Gingerol hvata slobodne radikale i inhibira peroksidaciju lipida (22).
Snažan protuupalni - 6-Gingerol potiskuje PGE2, LOX, COX-2, TNF-alfa, IL-6 i NF-kB (23).
Analgetsko djelovanje - 6-Gingerol stupa u interakciju s TRPV1 receptorima i inhibira COX/LOX enzime za ublažavanje boli (24).
Protiv mučnine - 6-Gingerol veže 5-HT3 receptore u crijevima za ublažavanje mučnine, povraćanja i vrtoglavice (25).
Osjetljivost na inzulin - 6-Gingerol povećava translokaciju GLUT4 radi poboljšanog unosa glukoze i aktivnosti inzulina (26).
Kemoprevencija - 6-Gingerol inducira smrt stanica raka putem inhibicije VEGF, BCL-2 i NFkB (27).
Snižavanje kolesterola - 6-Gingerol smanjuje ukupni i LDL kolesterol putem više mehanizama (28).
Neuroprotektivno - 6-Gingerol štiti neuronske stanice od oksidativnog oštećenja i poboljšava kogniciju (29).
Jasno je da se 6-gingerol čini odgovornim za velik dio farmakološke moći i ljekovite učinkovitosti đumbira. Međutim, još uvijek otkrivamo cijeli opseg njegovih mehanizama i razvijamo optimalne strategije doziranja.
Od čega se pravi Gingerol?
Gingerol se sastoji od dva glavna građevna bloka: fenolne skupine i alifatskog alkanskog lanca.
Osnovna struktura fenola osigurava hidroksilnu (-OH) skupinu koja pridonosi antioksidativnim i protuupalnim svojstvima gingerola. Sastoji se od 6-ugljikovog benzenskog prstena vezanog na -OH.
Alkanski lanac daje gingerolu njegovu lipofilnost, što omogućuje apsorpciju i bioaktivnost u tijelu. Sastoji se od 5-9 ugljičnog repa pričvršćenog na fenolnu bazu. Duljina ovog alifatskog lanca označava svaki specifični tip gingerola (tj. 6-gingerol ima 6-ugljični rep).
Od lanca alkana granaju se razne funkcionalne skupine poput -OCH3 i -COOH koje modificiraju snagu i farmakokinetiku. Zajedno, ovi komadići daju gingerolima njihovu jedinstvenu kemiju i ljekovita svojstva.
U biljci đumbira, gingeroli nastaju iz fenilpropanoidnih prekursora poput cimetne kiseline, kumarinske kiseline i kafeinske kiseline. Enzimi gingerol sintaze kataliziraju okupljanje komponenata fenola i alkana za biosintezu aktivnih gingerola unutar stanica korijena đumbira (30).
Iako postoji više od 30 srodnih gingerola, 6-gingerol je obično najzastupljeniji, a slijede ga 8-gingerol i 10-gingerol. Različite vrste đumbira i uvjeti rasta mijenjaju omjere i snagu specifičnih proizvedenih gingerola.
Je li Gingerol antibakterijski?
Opsežna istraživanja pokazuju da gingerol ima snažna antibakterijska svojstva protiv širokog spektra gram-pozitivnih i gram-negativnih bakterija. Izvješća pokazuju da je gingerol učinkovit protiv brojnih sojeva otpornih na lijekove kao što su:
E. coli - Gingerol oštećuje stanične membrane, iscrpljuje ATP i povećava propusnost (31).
S. aureus (MRSA) - Gingerol suzbija faktore virulencije i stvaranje biofilma (32).
P. aeruginosa - Gingerol inhibira senzor kvoruma, pokretljivost i izlučivanje toksina (33).
H. pylori - Gingerol sprječava adheziju, prodiranje i aktivnost ureaze (34).
S. mutans - Gingerol inhibira stvaranje glukana i remeti arhitekturu biofilma (35).
Salmonella - Gingerol razgrađuje vanjsku membranu i smanjuje vitalnost (36).
B. subtilis - Gingerol utječe na integritet membrane, istjecanje kalija i oksidativni stres (37).
Antimikrobna učinkovitost Gingerola širokog spektra čini ga obećavajućom alternativom antibiotiku. Sinergističke kombinacije s antibioticima, nanočesticama, eteričnim uljima itd. mogu dodatno pojačati antibakterijsku moć gingerola.
Koliko gingerola ima u đumbiru?
Svježi korijen đumbira sadrži raspon od 100-2200 mg gingerola po kg, iako su tipične koncentracije u prosjeku ~800-1200 mg/kg (38). Udjeli određenih vrsta gingerola variraju ovisno o vrsti đumbira, podrijetlu i uvjetima rasta.
U sirovom rizomu đumbira, 6-gingerol je općenito najzastupljeniji od 200-470 mg/kg. 8-gingerol i 10-gingerol također doprinose znatnim količinama oko 130-220 mg/kg odnosno 60-100 mg/kg (39).
Međutim, gingeroli se brzo razgrađuju tijekom sušenja i zagrijavanja. Prah osušenog đumbira zadržava samo 15-20 posto izvornog sadržaja gingerola u svježem đumbiru. Toplinska obrada dodatno smanjuje razinu gingerola do 50 posto (40).
Zbog nestabilnosti, uobičajeni oblici poput mljevenog đumbira i osušenih kriški sadrže ograničene, promjenjive doze gingerola. Za standardiziranu snagu najbolji su koncentrirani stabilizirani ekstrakti ili uljne smole koji daju 5-15 posto gingerola.
Alternativno, odabir svježeg, sirovog korijena đumbira povećava sadržaj gingerola. Konzumirajte 2-4 grama dnevno da biste dobili 100-200mg terapijske doze gingerola utemeljene na dokazima. Radite s travarom kako biste odredili optimalni unos gingerola.
Kakva je apsorpcija Gingerola?
Istraživanja pokazuju da apsorpcija gingerola kod ljudi slijedi tipičnu farmakokinetiku fenola. Nakon oralne primjene gingerola, koncentracija u plazmi doseže vrhunac unutar 1-2 sati, što ukazuje na brzi unos (41).
Međutim, apsolutna bioraspoloživost ograničena je na ~20-25 posto zbog opsežnog metabolizma prvog prolaza kroz jetru (42). Alifatski alkanski lanac uvelike poboljšava lipofilnost i apsorpciju gingerola u usporedbi s drugim fenolima.
Kad jednom uđe u cirkulaciju, gingerol se nakuplja u gastrointestinalnom tkivu. Međutim, također prožima različita mjesta poput zglobne tekućine, kože, prostate i moždanog tkiva (43). Fenolna -OH skupina podliježe glukuronidaciji i sulfatizaciji kako bi se proizveli metaboliti topljivi u vodi za učinkovito izlučivanje.
Ukupno poluvrijeme eliminacije kreće se od 2-3 sati. Više od 95 posto doze izlučuje se unutar 24 sata, prvenstveno putem žuči i urina. Za održavanje razine gingerola optimalno je dnevno doziranje u podijeljenim dozama (44).
Dok je apsorpcija gingerola učinkovita, metabolizam i čišćenje su brzi. Poboljšanje bioraspoloživosti kroz sustave za isporuku, produženo otpuštanje i kombinacija s pojačivačima propusnosti aktivna su područja istraživanja.
Koje su nuspojave Gingerola?
U tipičnim dozama od 100-200 mg/dan, gingerol se vrlo dobro podnosi s visokom sigurnosnom marginom kod većine ljudi. Međutim, neke potencijalne nuspojave mogu uključivati:
Žgaravica – može iritirati gastrointestinalnu sluznicu, posebno kod onih s refluksom ili čirevima (45).
Nadraženost usta ili grla - izravan kontakt svježeg đumbira može izazvati osjećaj peckanja (46).
Alergijske reakcije - Osip, svrbež i oteklina zbog osjetljivosti ili alergije na đumbir javljaju se rijetko (47).
Problemi s krvarenjem – velike doze mogu pogoršati probleme s zgrušavanjem i djelovati s antikoagulansima (48).
Neugoda u trbuhu – visoke doze mogu uzrokovati nadutost, grčeve, proljev i mučninu (49).
Poremećaj sna - stimulirajući učinci đumbira mogu neke zadržati budnima ako se uzimaju prije spavanja (50).
Interakcije lijekova - ovo može povećati apsorpciju ili utjecati na metabolizam određenih lijekova (51).
Rizik od nuspojava gingerola može se svesti na najmanju moguću mjeru korištenjem odgovarajućih doza, izbjegavanjem sirovog đumbira ako je osjetljiv i praćenjem individualne tolerancije. Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije suplementacije.
Koja je korist od svakodnevnog pijenja đumbira?
Na temelju opsežnog istraživanja, redovito pijenje čaja od đumbira ili vode od đumbira pruža ove zdravstvene dobrobiti utemeljene na dokazima:
Protuupalno - kronična upala je u korijenu većine bolesti. Gingerol suzbija upalne markere kao što su CRP, INF-gama i citokini (52).
Jačanje imuniteta - Gingerol pojačava aktivnost limfocita T i NK stanica za jačanje imunološke obrane (53).
Ublažavanje mučnine - Čaj od đumbira pouzdano ublažava različite vrste mučnine od mučnine kretanja do kemoterapije (54).
Potpora detoksikaciji - Gingerol stimulira limfnu cirkulaciju i puteve detoksikacije jetre (55).
Pomagač srcu - Gingerol poboljšava profile lipida, snižava krvni tlak i sprječava agregaciju trombocita (56).
Smanjenje boli - Preko COX/LOX inhibicije, gingerol smanjuje migrene, artritis, PMS i druge bolove (57).
Funkcija mozga - Gingerol štiti od kognitivnog pada i neurodegeneracije kroz antioksidativne mehanizme (58).
Različite dobrobiti čine svakodnevnu konzumaciju đumbira idealnom za potporu cjelokupnog zdravlja i prevenciju bolesti. Popijte 1-3 šalica svježeg čaja od đumbira, uživajte u narezanom đumbiru u vodi ili uzmite dodatnu kapsulu.
Za narudžbu za Gingerol obratite nam se na sales@botanicalcube.com.
Reference:
Semwal RB i sur. Gingeroli i shogaoli: Važna nutraceutska načela iz đumbira. Phyther Res. Listopad 2015;29(10):1630-46.
Prasad S, Tyagi AK. Đumbir i njegovi sastojci: uloga u prevenciji i liječenju raka probavnog sustava. Gastroenterol Res Pract. 2015;2015:142979.
Ali BH i dr. Neka fitokemijska, farmakološka i toksikološka svojstva đumbira (Zingiber officinale Roscoe): pregled novijih istraživanja. Food Chem Toxicol. Veljača 2008;46(2):409-20.
Mashhadi NS i sur. Antioksidativni i protuupalni učinci đumbira na zdravlje i tjelesnu aktivnost: pregled trenutnih dokaza. Int J Prev Med. 2013;4(Dodatak 1):S36-S42.
Raman M, Dewhurst O. Terapeutski potencijal đumbira kod raka probavnog sustava. Hranjive tvari. 8. studenog 2020.;12(11):3376.
Stoilova I i sur. Antioksidativno djelovanje ekstrakta đumbira (Zingiber officinale). Food Chem. 2007. siječnja;102(3):764-770.
Marx W et al. Đumbir - Mehanizam djelovanja kod mučnine i povraćanja izazvanih kemoterapijom: pregled. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017. 2. siječnja; 57 (1): 141-146.
Terry R i sur. Upotreba đumbira (Zingiber officinale) za liječenje boli: sustavni pregled kliničkih ispitivanja. Pain Med. 2011. prosinac;12(12):1808-18.